La ristorazione collettiva include le strutture che provvedono ai pasti di comunità (aziende, scuole, ospedali, ecc.).
La ristorazione collettiva si distingue in
- ristorazione aziendale [ aziende artigiane/industriali/commerciali ]
- ristorazione per altre comunità [ carceri/penitenziari/caserme/istituti religiosi ]
- ristorazione scolastica [ scuole/università/centri studi ]
- ristorazione socio-sanitaria [ ospedali/cliniche/case di cura ]
